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2019-05-14 21:15:34 来源: 王牌平台

导读:

回锅肉是大家都熟习的1道川菜,而回锅土豆除有回锅肉的味道外,还由于菜中加入了孜然粉,便有了1点烤肉的味道,感觉又另有1番风味。

回锅土豆的材料:

主料:土豆350克,精盐3克,辣椒面15克,花椒面3克,孜然粉3克,味精3克,香油5克,熟芝麻10克,葱花15克,精炼油适当。

回锅土豆的做法:

1、土豆去皮洗净,入沸水锅中煮至刚熟时捞出,切为土豆片。

2、炒锅上火,放入精炼油烧热,下入精盐、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香出色,接着下土豆片炒匀,调入味精,淋入香油,起锅装盘,撒上葱花及熟芝麻即成。

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