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2019-05-26 07:07:20 来源: 王牌平台

2005年葡萄酒行业发展趋势预测_酒类专题_产业经济

05年春交会的葡萄酒新品不是很多,但是反映出的发展趋势相当明显。 1、地产概念趋热。新国标强调产地概念给葡萄酒行业提出了新的方向,为迎合这种方向,大批庄园酒企业涌现出来,原有的葡萄酒厂家也开始推出地产酒。实际上在去年,作为老三强之一的长城就已开发葡园系列,作为庄园酒先锋。按照国际惯例,葡萄产地在很大程度上决定了成酒的品质、价格、口味风格等等,年份酒概念已逐步被淡化。随着大批洋酒的涌入,给中国葡萄酒文化带来了新的理念,使中国葡萄酒市场与国际接轨,在国外早已盛行的地产酒将在中国风行起来。

2、冰酒市场日渐火爆。以冰酒为代表的葡萄酒近年来开始流行,尤其是半汁酒被禁之后,不少山葡萄酒企业转向生产冰酒。因为冰酒所采用的原料与山酒一致,要求的气候条件也相似。而山葡萄酒因为初期与半汁酒概念混淆,导致半汁酒被废后山酒也走向衰落,原有的山酒企业不得不另谋出路。在国内早提出冰酒概念的莫高已进入国产葡萄酒第二集团的行列,曾是山葡萄酒企业“翘楚”的通化也步其后尘,推出了冰红、冰白。由于生产冰酒的气候条件较难满足,目前国内符合国际标准的冰酒产品寥寥可数,类似长城、王朝、张裕等厂家因原料产地的限制暂时不会涉足此行业,因此处于二线的通化、莫高、长白山等企业很可能借冰酒的流行向一线冲刺。另外,冰酒产量极少,国外冰酒尚不能满足自身市场的需求,故无法大量向中国出口,这个市场反而比较平静,对国有冰酒企业来说,无疑是千载难逢的发展机会。

3、果酒流行。伴随着人们对王牌娱乐城的追求日益强烈,酒开始向饮料方向发展,果酒就是在这种情况下被大量催生出来的产物。果酒通常具备良好的口感,老少咸宜,而且其中多数都强调保健功能。在果酒中非常突出的一类是枸杞酒,自“杞浓”上市得到消费者认可后,众多品牌的枸杞酒就开始蜂拥上市,其中尤以来自宁夏的产品多。其他的类似荔枝酒、薄荷酒等果酒也不少,可以预见,果酒将在今年风光一把。

4、渠道变革,夜场升温。古井庄园的“今夜无眠”酒在春交会上备受关注,该酒从品名、包装、价位上都体现出一点——夜场。这是葡萄酒销售渠道变革的一个信号。长期以来夜场酒类消费都以啤酒为主,葡萄酒虽然有一定的份额但销量普遍并不乐观。针对这种情况厂家及时改进产品,按照夜场的消费特点量身定制夜场酒的做法很可能被推广,因为夜场的利润是商超等渠道无法比拟的,有利润的地方,就逃不开厂家灵敏的“嗅觉”。

(夏歆)

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